Himbeeren

Himbeeren

Die Himbeere gehört zu den klassischen Sommerfrüchten und ist seit Jahren Teil unseres Angebotes. Sie haben einen hohen Vitamin C Gehalt und ein wunderbares Aroma. Selbst in kühleren Jahren kann man mit einer guten Ernte rechnen. Die süß schmeckenden Himbeeren werden vor allem im Juni und Juli geerntet. Himbeeren schmecken roh zu Milchprodukten, als kalte oder warme Sauce. Sie eignen sich aber auch für Kompotte und Grützen, Kuchen und Torten, Marmeladen und Gelees, Essige und Spirituosen sowie für Desserts und Speiseeis. 

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Sorten

  • Tulameen: Die Tulameen ist eine frühtragende Himbeersorte, die unter Fachleuten als die zur Zeit qualitativ beste Sorte gilt. Die Frucht ist mittelgroß und länglich, kräftig rot und hat einen sehr guten aromatischen Geschmack. Sie eignet sich zum frisch verzehren oder als Obst für Kuchen, Marmelade 
  • Glen Ample: Die mittelfrüh reifende Sommerhimbeere hat große, rundliche bis herzförmige Früchte, die mittelrot glänzend bis matt sind. Das Fleisch hat eine gute Festigkeit und einen angenehmen, harmonischen Geschmack. 
  • Polka: Die Polka ist unsere Spätsorte, die ab Mitte August geerntet wird. Sie hat sehr große, kegelförmige Früchte mit einer dunkelroten Farbe und einem verführerischen Aroma, das jeden begeistert. Sie eignet sich zum Naschen genauso gut wie als Kuchenbelag, Marmelade oder Gelee.